第二百章 阎解成哭了(2/4)
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易传宗站起身来,拿起架子大步流星地朝着灶子的方向走去。
眼见着易传宗走过来,那胖厨师和两个学徒赶紧围了过来。
“易师傅,这是我刚做的一道冬笋炒肉,您尝尝怎么样。”
“嗯。”
易传宗拿起一双快子,动作标准的进行试吃,微微咀嚼之后,他皱起眉头。
那胖厨师也是一副心虚的模样,见这表情就知道做得不行。
易传宗微微颔首,抬手一指调味品,说道:“你做菜很用心,火候算是不错,这种铁锅,又是柴火,都能掌控的很好,可见下过苦功夫。”
“但是调料这方面欠缺一些,饭店买的酱油、醋和家常使用的略有区别,这是发酵生产时造成的差异。因为忽略这种差异,你在掌控火候、调味等方面时没有更改,导致菜品的口感略微发涩,这其实是你再进一步最重要的一点……”
一番准确地指点,胖厨师两眼都放光了,自
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