第260章 同为河鲜（2/4）
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发酵带来的味精一般的发酵鲜味，在高温烹炸之后，又将一部分臭味物质挥发。
最后留下醇厚鲜香的鱼肉。
紧实弹韧，却又不失细嫩。
用筷子轻轻一拨，就能开花成瓣。
而这鲜中带咸、咸里透甜”的复合汤汁，简直就是米饭的绝配！
而方大熊，当然配了米饭！
米饭旁边埋上咸蛋黄，粉糯咸香，是下饭的绝配。
而之前黏糊糊的咸豆也已经派上用场。
从缸中取出时，它已经是黏糊糊的偏紫*状态。
但在其中加入姜丝、辣椒丝、蒜末还有糖和盐，馊了一样的咸豆，就好像重新焕发了生机一般。
灰紫*变成了鲜艳的橘红*。
粘稠的拉丝，也仿佛变成了馋人的味道。
按入一些已经压碎的咸蛋黄，在咸豆滋味中，
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