第308章 干丝有海味(3/4)
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但是这东西刘笔觉得得单独找个地方弄碎烧了,否则真不知道还会引发什么。
叶肉切下来一些大块,刘笔全部切条,再泡入冰冷的硼酸水中清洗。
冲洗数次,再焯水一次,把黏液洗净洗透,灭活程序才算正式完成。
接下来,刘笔则是将这些叶肉,一片片地贴在一块干净的石板上,然后燃烧苹果木,将它们烘干。
理想的情况,当然是晒干,晒足一百八十天,味道自然鲜。
但是这个世界的雾太大了,能完整见到大太阳的日子也不多。
最近入秋,太阳多了,温度却不够了。
刘笔急于尝到这叶子的味道,便用了简便方法。
叶片里的水分和黏液,在高温中渐渐流失。
最后渐渐变成了相当轻盈的薄片,还有一些淡淡的焦糊味。
这是用石板烘干必然带来的结果,但刘笔觉得这种糊香反而亲切,就好像干
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