第308章 干丝有海味(4/4)
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先蒸上一锅乌骨米。
随即烧起一锅油,将成丝的母树叶子浸入油中,慢慢油炸。
那干丝在油泡里沉浮,发出令人心静的滋滋声。
捞起,沥干,再炸熟,淋上一点酱醋。
放在嘴里,酸甜适口,又有着适度咸味,嘎吱作响,很纯天然的味道,竟比薯片好吃。
当然,这可不能作为主菜。
剩下的油有河鲜味不要倒掉,处理五六只蜣螂,掏去内脏,冲洗干净。
白花花的肉不要去壳,却是裹一层淀粉,还有一层大龟蛋清,放进油中缓缓炸熟。
仍然捞起沥干,等待下一道工序,却是请出苹果须这一个小配餐,也裹着粉,放进锅中再炸。
母树叶片、蜣螂肉,还有苹果须,刘笔打算拿它们做盖饭的浇头!
当然了,浇头如果全是炸物,那么味道也会显得寡淡。
而炸过的蜣螂,就是为了多样
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