第323章 底牌尽出！（1/4）
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戴俊威的鼠肉烩饭已经上锅蒸煮。
袅袅炊烟之中，一碗碗烩饭已经透露着好看的黄白*。
钱聪已经准备好了鲜蔬鱼丸雕豆腐汤的一切材料，豆腐丝正浮在清水之中，等待着适当的时机烹煮。
刘笔则是完成了锡纸烤盘的摆放。
戴俊威和钱聪，一个把椒香猪禁用，一个又把寄生鱼拿走。
对他来说，确实是直接少掉了两样好用的主菜。
不过前世流传甚广的餐饮里，有不少类似于烤鱼和肉蟹煲的配方。
这些配方的运行逻辑，有点像大盘鸡或者铁锅炖。
里面的各种底料，别管是配菜还是主菜，参差错落，变着花样来，但就是能烤出一锅好菜。
而每个人，也能从其中找到自己喜欢吃的东西。
这就是刘笔的阳谋。
也是这段时间以来，刘笔对于菜品的感悟。
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