第182章 百花齐放(1/4)
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陈老板平日里的伙食最为丰富,看到了一碗爽滑的面汤,脸上自然露出了喜悦。
名为家常,实为高级厨艺比拼。
所以精细名贵的食物,熙然选用了最朴素的方法来做。
这样的理解,没有任何问题。
毛细最为吸收汤汁,一口下去,相比于宽面的韧,更重要的,是整口面的润。
而这种润,被戴俊威做得很好。
只能说不愧是古典菜谱。
小白菜的甜,煎鸡蛋的香,都完美地融合在汤里。
而且……这汤怎么还有额外的香味?
陈老板翻了翻碗底,看见了有几分焦黑的姜、蒜还有葱头。
他瞬间明白了过来。
一个是来自碗面上的,葱花香味。
一个是来自碗底的,用油炸香料带来的油香!
“通过。”
陈老板大吃一口,举牌示意
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