第195章 炒杂蔬和蘑菇菜（3/4）
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刘笔一下子理解了慢走餐厅的火爆。
这和他前几天刚刚吃到炒复眼浮萍的感觉一样。
有蔬菜是一回事。
在缺乏蔬菜的九区，吃到好菜又是另一回事。
戴俊威三人也是狼吞虎咽，不一会儿，几人竟然把菜都吃完了。
这是对一个厨师最大的赞赏。
安琦高兴得脸红红的，迫不及待地冲进厨房做另一个菜——蘑菇炒肉片。
将慢走餐厅自己种的蘑菇洗净，切成薄片。
把新鲜鼠肉切片，加入酱油、土豆酒，还有姜黄粉、辣椒粉等各*香料，抓匀腌制十几分钟。
之后等油热，将肉片炒制变*。
再将底油和香辛料放在一块煸香，放入蘑菇片，翻炒均匀，炒到出水。
蘑菇会被炒出很多水，但这是正常现象，继续炒到蘑菇变软，散发特有的菇类浓香即可。
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