第109章 珍贵的火锅底料(4/4)
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加热到粉状土出现沸腾的情况即可(土的表面出现气体上升导致的滚动,因为干沙土缺乏黏*而没有气泡)。
这时候,再倒入异种的液体。
哧!
蒸汽四溢,刘笔不停地搅动着大锅里的液体,多次将浮沫去除。
最后过滤一次!
终于,清澈的亮黄*液体,出现在了刘笔的面前。
拿来辣椒、蒜末、葱末加上热油炒香,调成基础的红油。
再拿出一个干净的锅,用隔板一分为二。
一个做红锅,一个做白锅。
分成两种味道,是为了更好的品尝这新鲜的异种底料带来的滋味。
最后,根据系统提示,再投入一些木炭。
说是可以最大程度发挥木质的香味。
“这是……什么汤?”
苏姚没见过这么复杂的制汤方式,有些
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